DELISH KITCHEN

ごはんのおかずにぴったり!

ささみの梅照り焼き

4.8

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    311kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なすと大葉を加えて風味豊かな一品に仕上げた、ささみの照り焼きをご紹介!梅干しの酸味と甘辛い調味料の組み合わせは、あと引く味わいです!おつまみにもおすすめ♪今晩のおかずにいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。なすはへたを切り落とし、縦に2等分に切る。皮目に5mm幅ほどの浅い切り込みを入れ、横半分に切る。水にさらして水気をふきとる。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

  2. 2

    ささみは斜めに2等分に切り、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜる(梅だれ)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れて2分ほど焼き、裏返してふたをして2分焼き、塩をふって取り出す。

  5. 5

    4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで焼き、裏返して肉に火が通るまで1分ほど焼く。梅だれを加えて混ぜながらからめる。

  6. 6

    器になす、ささみを盛り、白いりごまをふって、大葉をのせる。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ひめ

    なすの大きさにもよりますが、焼けてるのか不安で少し余分に蒸し焼きしました。とても美味しかったです!おすすめします。
  • ちぃlotte

    大葉が無かったのですが、ささみとナスが大量にあったので作ってみました。梅ペーストだけ多めにしてあとはレシピ通りに作りましたが、さっぱりしていてとても美味しく出来ました。 夏だからしっかり食べたいけどカロリーも抑えめにしたい時に最高だと思います。大葉があればもっと美味しいはず!
  • ひろぽん

    甘すぎず辛すぎずちょうど良い味でとても美味しかったです。梅がいいアクセントでまた食べたくなる味でした。
  • くろ

    美味しかったです!

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