1. ごはんのおかずにぴったり!ささみの梅照り焼き

ごはんのおかずにぴったり!

ささみの梅照り焼き

なすと大葉を加えて風味豊かな一品に仕上げた、ささみの照り焼きをご紹介!梅干しの酸味と甘辛い調味料の組み合わせは、あと引く味わいです!おつまみにもおすすめ♪今晩のおかずにいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    311kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。なすはへたを切り落とし、縦に2等分に切る。皮目に5mm幅ほどの浅い切り込みを入れ、横半分に切る。水にさらして水気をふきとる。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

  2. 2.

    ささみは斜めに2等分に切り、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜる(梅だれ)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れて2分ほど焼き、裏返してふたをして2分焼き、塩をふって取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで焼き、裏返して肉に火が通るまで1分ほど焼く。梅だれを加えて混ぜながらからめる。

  6. 6.

    器になす、ささみを盛り、白いりごまをふって、大葉をのせる。

レビュー

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