大葉の香りさわやか♪
ささみチーズの梅照り焼き
ささみをたたいて薄くし、大葉とチーズをくるくる巻いて焼き上げます♪梅が入った甘辛い照り焼き味と相性抜群！中からチーズがとろけ出し止まらない美味しさです！ささみを豪華なメインに仕上げてみませんか？
カロリー
255kcal
炭水化物
10.1g
脂質
8.5g
たんぱく質
28g
糖質
9.7g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大葉は軸を切り落とす。
2
とろけるスライスチーズは半分に切る。
3
梅干しは種を取り除き、包丁で粗くたたく。
4
ささみはラップをかぶせ、手のひらの付け根で薄く広げるようにたたく。大葉2枚を少し重ねておき、2のチーズを1枚のせる。手前からきつく巻く。同様に計4本作る。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の巻き終わりを下にして弱めの中火で1分ほど焼きつける。転がしながら全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで焼く。
6
☆、梅肉を加えて混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 梅がなくて入れられませんでしたが、とっても美味しかったです！巻いたら結構厚くなったので、途中お酒で蒸し焼きにして、ふっくら仕上がりました。
Yummy Cooking
だいぶレシピの見た目と違いますが、、 巻くと火を通すのに時間がかかると思い、薄く伸ばした鶏肉で挟むスタイルにしましたゆぴ
🌱memo ・さっぱりしてて美味しい ・ささみをしっかり潰しておかないと 丸めたときに大きなまん丸に仕上がるので注意 ・スライスチーズではなくピザ用チーズで代用ぴえん丸はにゃ三郎
２倍量で作りました。 梅の味がしっかりしててほしかったので、梅は普通サイズを3個、大葉→梅肉→チーズの順で乗せました。大葉は、葉っぱっぽい食感が苦手なので1枚に。今回タレは作りませんでしたが、お酒大さじ2ほど入れて蒸した後、もう少し焼いてアルコールを飛ばしました。生焼けなどはなく、美味しく焼けました🥰✨ ☆気をつけたこと ・ササミは薄く広く伸ばす ・巻く時は大葉を肉同士の接続部分(巻き終わり)に重ねない ・巻き終わりの焼き目をしっかりつけてから転がす(裏返した後→横のように、焼き色が満遍なくつくまであまり動かさない) 夏場で、チーズを先に切って置いといたらくっつくしふにゃふにゃで、巻く時伸びてはみ出しそうになりました😅使う直前に冷蔵庫から出すことをお勧めします。 照り焼きよりもソースの方が合うと思ったのでタレは作りませんでしたが、むしろソースよりも塩コショウの方が大葉と梅の風味を感じられてとても美味しかったです！！何度もリピートしたくなる味、オススメです。
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nappe