アンチョビスティックチキン

手順

1. 1

   鶏肉は厚い部分に切れ目を入れて厚さを均等にし、横半分に切って、2cm幅の棒状に切る。ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、30分おく。

2. 2

   1に溶き卵を加えて袋の上からもみこむようにして混ぜ、残りの★を加えて全体になじむようにしてもみこむ。

3. 3

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、2を入れて肉に火が通り、きつね色になるまで4〜5分ほど揚げる。

4. 4

   器に盛り、レモンを添える。