枝豆のにんにく黒こしょう炒め

手順

1. 1

   枝豆はよく洗い、両端をキッチンバサミで切り落とす。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1)を加えて揉み込む。

2. 2

   鍋に湯をわかし、1の枝豆を入れて4分程ゆで、水気を切る。

3. 3

   にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りが立ってきたら枝豆を加えて中火で2分程炒める。塩、黒こしょうを加えて全体に馴染むまで炒める。