ご飯のお供に！
きゅうりチャンプルー

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切る。スプーンを使って種とわたを取り除く。8mm幅の斜め切りにする。

2. 2

   豆腐は耐熱皿にのせる。キッチンペーパーに包んで600Wのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに手でちぎる。

3. 3

   豚肉は3cm幅に切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。端に寄せる。

5. 5

   空いた場所に豆腐を加えて水分を飛ばすように炒める。きゅうり、☆を加えて手早く炒める。

6. 6

   溶き卵をまわし入れて手早く全体を炒め合わせる。