スタイルワンでひと工夫♪
秋なすのはさみハムのパン粉焼き

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、へた側を2〜3cm残して縦に4本切り込みを入れる。上から手でおさえ、切り込みを扇状に開く。計4本作る。切り込みの間に塩(分量外:小さじ1/3)をまぶし、10分おく。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   ハムは4等分に切る。とろけるスライスチーズは8等分に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(カリカリパン粉)。

4. 4

   天板にアルミホイルを敷き、なすを並べる。オリーブオイルを切り込みに入るようにかける。ハム、とろけるスライスチーズを1枚ずつ重ねてなすの切り込みにはさむ。カリカリパン粉を等分にのせる。

5. 5

   アルミホイルを被せ、トースターでなすがやわらかくなるまで15分程焼く。アルミホイルを外し、パン粉に焼き色がつくまで再び2分程焼く。