甘酢新生姜と鮭のさっぱり混ぜごはん

手順

1. 1

   鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。バットに☆を入れて混ぜ、鮭を入れてなじませ、10分程おく。

2. 2

   新生姜の甘酢漬けは千切りにする。大葉は軸を切り落として縦2等分に切り、千切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鮭を入れて弱めの中火で火が通るまで両面を焼く。取り出して粗熱をとり、皮を取り除いて粗くほぐす。

4. 4

   ボウルにごはん、鮭、新生姜の甘酢漬け、大葉、白いりごまを入れて混ぜる。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。