ごぼうとベーコンのガレット

手順

1. 1

   ごぼうは斜め薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。にんじんは縦に薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。

2. 2

   ベーコンは千切りにする。

3. 3

   ボウルにごぼう、にんじん、ベーコン、☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3を入れて広げる。弱めの中火で焼き色がつくまでフライ返しでおさえつけながら4〜5分焼く。平皿を被せて裏に返し、カリッとするまで3分程焼く。食べやすい大きさに切る。