甘酢がさわやか♪
長芋とえびの甘酢炒め
プリプリの海老と長芋の食感が楽しい♪ 長芋はホクホク！ お好みで唐辛子を加えてピリ辛にしても◎
- 調理時間 約15分
カロリー
209kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- えび(殻付き)6尾(60g)
- 長芋 250g
- ピーマン 2個
- ごま油大さじ1
- ☆えび下味用
- 酒小さじ1
- 塩少々
- 片栗粉小さじ1/2
- ★炒め用調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水50cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ1
作り方
1.
長芋は縦半分に切り、1cm幅に切る。ピーマンは種とヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
2.
えびは尾を残して殻をむき、背中を開いて背わたをとる。水で洗い水気を拭き取る。ボウルに入れて☆を加えて混ぜる
3.
別のボウルに★を入れ、混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、えび、長芋、ピーマンを加えて炒め、えびの色が変わったら★を加えて水分を飛ばしながら2分程炒める。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで炒める。
レビュー
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