DELISH KITCHEN

コクのある甘み!

和風レバーパテ

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    162kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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クラッカーやバゲットにのせて食べると美味しい「和風レバーパテ」をご紹介します。和の調味料を使っているので、どこか親しみやすい味♪血の塊などがある場合は、牛乳に浸す前にさっと水洗いして取り除いておくといいでしょう。

材料 【3人分】

手順

  1. 1

    鶏レバーは白い筋の部分を取り除き、一口大に切って、ボウルなどに入れ浸る程の牛乳を加え、10分程浸し臭みをとる。さっと水で洗い流し水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

    ポイント

    血の塊があれば洗い流してから牛乳に浸す

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。鍋を熱しバターを入れて溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    レバーを加え色が変わったら塩こしょうを加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    ☆を加え一煮立ちしたら火を止め粗熱をとる。

  5. 5

    炒めたレバーと味噌をフードプロセッサーに入れペースト状になるまで攪拌する。器に盛り、白いりごまをまぶして完成。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • どみい

    いろんなパテを作ってみましたが、この味噌入りパテが1番コクがあって美味しいです。みんなにもすごく評判でした。ウチの定番入りです。
  • ダイス

    思ったよりもはるかにお手軽で美味しく作れました! 味噌のおかげでコクが生まれて隠し味に入れたオイスターソースで優しく仕上がりレバー嫌いの人も美味しいと召し上がってくれました🎵
  • りりむ

    簡単なのに、オシャレな1品として映えるので好評です!

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