屋台の味付け！
豚バラもやしのソース炒め

手順

1. 1

   豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   フライパンに半量のサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ウスターソースを加えて汁気がなくなるまで炒める。

3. 3

   もやしを加えて手早く炒め合わせる(豚バラもやしのソース炒め)。

   ポイント

   もやしから水分が出てしまうため、さっと炒め合わせましょう。

4. 4

   別のフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、卵を入れて白身が固まるまで弱めの中火で焼く(目玉焼き)

5. 5

   器に豚バラもやしのソース炒めを盛り、目玉焼きをのせる。かつお節、青のりをかける。