半熟たまごが決め手♪
グリーンピースとじゃがいもの卵炒め

手順

1. 1

   新じゃがいもは1cm角に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。

2. 2

   ボウルに卵、ピザ用チーズ、☆を入れて混ぜる(卵液)。

3. 3

   フライパンにじゃがいも、グリーンピース、水、塩を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをし4分加熱する。

4. 4

   ふたを外して水気がとぶまで炒め、オリーブオイルを加えて油がまわるまで炒め、端に寄せる。フライパンの空いたところに卵液を加えて大きく1〜2回混ぜ、半熟状になったらじゃがいも、グリーンピースと混ぜながら器に盛る。