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彩り華やか♪

豆苗のチキンコブサラダ

具沢山だから食べ応え抜群!一皿で見栄えが良いのでおもてなしサラダにもぴったりです。ドレッシングは別添えにして食べる直前にかけましょう。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    270kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。トマト、アボカドは1cm角に切り、アボカドは半量のレモン汁(大さじ1)をかける。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルにオリーブオイル、残りのレモン汁、塩(小さじ1/4)を入れて混ぜ、豆苗を加えて混ぜ、器に盛る。

  3. 3.

    鶏肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて、焼き色がつくまで中火で3分程焼き、裏に返し、弱火で3〜5分焼き、取り出す。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6.

    2の器に4の鶏肉、ゆで卵、トマト、アボカド、ミックスビーンズをのせ、5のドレッシングを添える。