DELISH KITCHEN

調味料ひとつで作る!

ごぼうの白だし煮

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    72kcal

  • 費用目安

    200前後

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白だしで作るごぼうの簡単煮物です!白だしを使えば、他の調味料がなくても味が決まっておいしく出来上がります。加熱後、冷めるまでおくと優しいだしの味わいがごぼうによりしみ込みおすすめです♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【2人分】

  • ごぼう 1本(180g)
  • 白だし大さじ1と1/2
  • 150cc
  • 白いりごま大さじ1/2

手順

  1. 1

    ごぼうは長さを半分に切って包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    鍋にごぼう、白だし、水を入れて中火で熱し、煮立ったら落としぶたをし、ごぼうに火が通るまで5分ほど煮る。

  3. 3

    器に盛り、白いりごまをかける。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

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