口当たりなめらか♪
枝豆の冷製ポタージュスープ
枝豆の香りをやさしく感じられるクリーミーな冷製ポタージュのご紹介です。緑色が食卓を華やかに彩ります♪あたためてもおいしくお召し上がりいただけます。パンと合わせて朝食にもおすすめです！
- 調理時間 約20分
カロリー
269kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
じゃがいもは半分に切り、5mm幅の薄切りにする。水に5分ほどさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。
3.
水、コンソメ、枝豆を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で10分ほど煮る。粗熱をとる。
ポイント
枝豆は解凍しておきましょう。
4.
ミキサーに3の煮汁ごと入れ、、塩を入れてなめらかになるまで撹拌する(スープ)。ボウルにスープを入れて冷蔵庫で冷たくなるまで10分ほど冷やす。
5.
牛乳を加えて混ぜる。
6.
器に盛り、こしょうをふる。
レビュー
(1件)
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- みとさまちょうど冷凍むき枝豆があったので作ってみました。簡単に作れて美味しかったです。夜は温かくして食べ、翌日冷えたのを食べて見ましたがどちらも美味しかったです。1歳の孫も食べてくれました。