1. 口当たりなめらか♪枝豆の冷製ポタージュスープ

口当たりなめらか♪

枝豆の冷製ポタージュスープ

枝豆の香りをやさしく感じられるクリーミーな冷製ポタージュのご紹介です。緑色が食卓を華やかに彩ります♪あたためてもおいしくお召し上がりいただけます。パンと合わせて朝食にもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    じゃがいもは半分に切り、5mm幅の薄切りにする。水に5分ほどさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。

  3. 3.

    水、コンソメ、枝豆を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で10分ほど煮る。粗熱をとる。

    TIPS

    枝豆は解凍しておきましょう。

  4. 4.

    ミキサーに3の煮汁ごと入れ、、塩を入れてなめらかになるまで撹拌する(スープ)。ボウルにスープを入れて冷蔵庫で冷たくなるまで10分ほど冷やす。

  5. 5.

    牛乳を加えて混ぜる。

  6. 6.

    器に盛り、こしょうをふる。

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