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ひんやりつめたい!

冷製旨だしトマトおでん

トマトは湯むきすることで、しっかり味が染みます! トマトの旨味がたっぷり感じられる夏らしい1品!! 食欲がなくなりがちな夏にオススメです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    62kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • トマト 4個
  • 大葉 4枚
  • ☆だし汁
  • 800cc
  • 和風顆粒だし 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトはヘタをくり抜き、大葉は千切りにする。

  2. 2.

    小鍋にお湯を沸かし、トマトを入れて、皮がめくれてくるまで菜箸で10秒ほど転がす 。 ボウルに氷水を入れ、トマトを入れて、皮をむく 。

  3. 3.

    鍋に☆を入れ、煮立ったら火を止める 。

  4. 4.

    保存容器にだし汁とトマトを入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やす 。 器にトマトとだし汁を盛り、大葉をのせる 。

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夏の旬野菜 トマト