DELISH KITCHEN

ひんやり♪

蛸とトマトの洋風冷やしおでん

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    124kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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暑い日には冷たいおでんがオススメ♪洋風のだし汁と、トマトの酸味と甘みがよく合います。いつもとは一味違ったおでんはいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゆでだこは竹串に刺す。

  2. 2

    トマトはへたを取り除き、へたと反対側に十字の切り込みを入れる。鍋にたっぷりの湯をわかし、トマトを入れて30秒程加熱し、取り出して冷水にとって皮をむく。アスパラは根元の部分をピーラーでむき、3等分に切る。

  3. 3

    鍋に水を入れて煮立たせ、残りの☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    3にトマトを加えてふたをし、3分程煮る。アスパラ、ゆでだこを加えてふたをしてさらに5分程煮て粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やす。

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