蛸とトマトの洋風冷やしおでん

手順

1. 1

   ゆでだこは竹串に刺す。

2. 2

   トマトはへたを取り除き、へたと反対側に十字の切り込みを入れる。鍋にたっぷりの湯をわかし、トマトを入れて30秒程加熱し、取り出して冷水にとって皮をむく。アスパラは根元の部分をピーラーでむき、3等分に切る。

3. 3

   鍋に水を入れて煮立たせ、残りの☆を入れて混ぜる。

4. 4

   3にトマトを加えてふたをし、3分程煮る。アスパラ、ゆでだこを加えてふたをしてさらに5分程煮て粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やす。