カリフラワーライスのカルボリゾット

作り方

1. 1.

   カリフラワーライスは凍ったまま耐熱皿に広げ入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる。

   ポイント

   カリフラワーライスは市販の冷凍のものを使っています。生のカリフラワーを刻んだものでも加熱時間を調整してお作りいただけます。

2. 2.

   しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

3. 3.

   ベーコンは1cm幅に切る。

4. 4.

   卵は卵黄と卵白に分ける。

5. 5.

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、しめじを入れて2分ほど中火で炒める。カリフラワーライスを加えてさっと炒め、☆を加えて混ぜながらひと煮立ちさせ、卵白を加えて手早く混ぜる。

6. 6.

   器に盛り、塩こしょうをふり卵黄をのせる。