DELISH KITCHEN

鶏のだしたっぷり♪

水炊き

4.2

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    368kcal

  • 費用目安

    600前後

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シンプルな鶏肉のだしを楽しめる、人気の水炊きをご紹介!鶏もも肉と手羽元の2種類を使うのがおいしさのポイントです。豆腐やキャベツ、ネギなどの具材もたっぷりと食べられて大満足!味付けはシンプルなのでお好みでポン酢につけてお召し上がりください。残ったスープにもだしが出て絶品なので、雑炊を作るのもおすすめです♪

材料 【3人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    木綿豆腐は4等分に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。

  3. 3

    にんにくは包丁でつぶす。唐辛子は種を取る。

  4. 4

    鍋に手羽元、鶏肉、しょうが、にんにく、唐辛子、水を入れて熱し、煮立ったらアクを取り、弱火で20分ほど煮る。

  5. 5

    酒、塩を加え、木綿豆腐、キャベツ、ねぎを加えてキャベツがしんなりするまで煮る。お好みでポン酢しょうゆをつけていただく。

よくある質問

  • Q

    食べ方のアレンジでおすすめはありますか?

    A

    お好みで鶏団子や大根を加えたり、キャベツの代わりに白菜を入れても美味しくいただけます。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • がんちゃん

    鶏もも肉、キャベツ、もやしで作ったけど美味い。朝飯で作れて子どもが喜ぶレベル
  • さらしな

    しっかり鶏を煮込むことで美味しい出汁がでて、離乳食後期の子どもにも薄味で美味しく食べさせることができました。

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「鶏肉」の基本

「ねぎ」の基本

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