DELISH KITCHEN

苦味と酸味がおいしい!

ゴーヤーともやしの梅ポン酢あえ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    23kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    4.8g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    1.8g

  • 糖質

    2.6g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

レンジを使って作れる副菜レシピです。ゴーヤーは塩もみをしてから加熱することで、苦味がやわらぎ食べやすくなります。梅干しとポン酢の酸味がゴーヤーとマッチして、さっぱりと食べられる一品です!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、2〜3mm幅に切る。耐熱容器に入れ、塩(分量外:小さじ1/2)を加えて軽くもみ、5分ほどおく。水で洗って水気を切り、耐熱容器に戻し入れる。

  2. 2

    もやしを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。水気を切って粗熱をとり、耐熱容器に戻し入れる。

  3. 3

    梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。

  4. 4

    2に梅干し、ポン酢しょうゆを加えてあえる。

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