パパッとできる♪
アスパラとえのきの中華スープ

手順

1. 1

   アスパラは下半分ほど皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切り、手でほぐす。

2. 2

   鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏ガラスープの素、アスパラ、えのきを加えてアスパラがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

3. 3

   器に盛り、ラー油をかけて細ねぎをちらす。