すまし汁のおすすめレシピ45選

レビュー

• ぴんくふぇありー

  手間ですが、ほうれん草は先に茹でておくことでえぐみは取れるし、鍋で一緒に煮ないことできれいな色が保てますね❣️ 味付けも美味しかったです👍

  
• haaa

  最後に桜えびを乗せました！ 美味しかったです🥰

  
• ももママ

  しめじを足してみました。 料理上手の姑の味に近くてびっくり！旦那さんの評価が楽しみです！ 追記 旦那さんや友人に好評。 具を変えては作ってます！
• K.F

  冷凍のほうれん草を使いました。 暑い日でも飲みやすそうです。

レビュー

• Masao

  子供も汁を美味しそうに飲んでました。
• そら

  簡単でした
• ぴんくふぇありー

  きのこが大好きなので、きのこ汁はしょっちゅう作ってます❣️きのこの風味が最高です👍

  
• pchan

  あっさりでとても美味しかったです きのこたっぷり入れました またリピしたいです

  

レビュー

• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  サッパリとしていました。 桜海老の香りがよく出ていて美味しかったです。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• mika

  美味しく出来ました⑅◡̈* ひらたけもあったので 追加しちゃったんですけど ほんと落ち着く味でした☺︎☻

  
• りーゆー

  ちょうど材料があって、作りました 味もバッチリ👍 ホッと落ち着きました 美味しかったです✴

レビュー

• ごはん

  醤油小さじ2入れましたが薄かったので次はもう少し増やそうと思います おいしかったです

  
• MK

  水菜と豆腐はよく余らせてしまうので、また頑張って作りたいな。薄味なところが、良かったです。そこまで難しくなかったから、健康な身体作りの為にも、また作ってみる💪。
• タラリラりん

  コメントから麺つゆ大1追加 美味しかったです。 味が濃い目の炊き込みご飯との 相性バッチリ

  
• まー

  こんぶ出汁でもおいしく出来ました。優しい味です

  

レビュー

• サチ

  こってりとしたメインにこちらを汁物でつけました。 とてもあっさりとしていて美味しかったです。 簡単だし、また作りたいと思います。
• マルブレ

  お酒の風味が強かったような。。。 アルコールとんでなかったんでしょうか？ 簡単には、できました。
• you

  オクラの粘り気でとろみがついて美味しかったです😋
• 千草

  簡単に作れました。 オクラのとろみが美味しかったです。

レビュー

• みゆみゆ

  お豆腐も入れてみました。
• 親父もつらいよ

  題名の通りやさしい味わいでした。簡単に作ることができるので、今後具材を変えて重宝していくと思います。
• めぐたん

  分量通りに作ったんですが、味が結構薄く感じたかな？ すまし汁だからあんまり濃くてもと思ったけど、それにしてもかなり薄かったので次は足してみます。 味自体は良かったと思います。優しい味。

  
• こんにゃく

  他の方のレビュー通りかなーーり薄いお味でした。足すならだしとかですかね…？

  

レビュー

• panaya

  具材を変えました。すきやきのつけあわせの汁物にしました。相性抜群でした。濃い味付けの日に合いそうです。

  
• はぎこ

  和食ならなんでも合いそうな安定の美味しさ

  
• ぴんくふぇありー

  簡単で美味しい❣️

  
• ☆りーたん☆

  倍量で作りました。味見で少し薄く感じたので醤油を小さじ１足してみたらちょうど良くなりました。シンプルに出汁の味がきいていてとても美味しかったです☆家族からも好評でした。簡単で美味しいので我が家の定番にします☆

  

レビュー

• ロラ

  初心者でも簡単にできました。
• まいまい

  簡単に時短で出来ました٩( 'ω' )و ありがとうございます❤
• みゆみゆ

  アサリの旨味がたっぷりで、とても美味しかったです。また作ります。
• はる♡

  簡単にできました☆

  

レビュー

• キリン

  かまぼこの動画が早すぎて切り込み場所と結び方が分かりづらかった

  
• Aimy

  お正月に家族からのリクエストで作ったところ、ものすごく美味しかったので、この出汁を使って色々アレンジしています。 お吸い物風のアレンジはもちろんですが、今日は冷凍うどんに味付け済みの冷凍プルコギをごま油で炒めて、トッピングして肉うどんにしました。甘辛のタレと良く合って美味しかったです。
• あきら

  毎年お正月に作ってます。飾り付けにはここまで凝らないですが、本当に美味しいです！
• マーイ

  正月じゃないけど、作った。味はおいしすぎて、作って良かったと思った。お餅大好き。丁寧に、作れなくて恥ずかしいけど美味しくできた

  

レビュー

• みも

  少し味が薄めでした。
• キサラ

  ひなまつりやお食い初めで利用しました。 昆布だけでは物足りないので、鰹だしもとったら好評でした。 蛤は冷凍の殻付きを使用しました。
• にゃんにゃむニーナ

  3日夕ご飯は、 旨味たっぷり、はまぐりのお吸い物 こちらに載せました。 うみゃにゃ。 昆布からうみゃにゃなお出汁がうみゃにゃなのにゃ。 他には、お祝いに、お花の手まり寿司 ハムの代わりに人参を煮ました。 枝豆と甘辛にゃ人参が合うにゃ。 お洒落にゃー。うみゃにゃ。 ボリューム満点、焼肉パワーサラダ オリーブオイルなしですが、 人参のドレッシングが最高すぎます。 ドレッシング最高。美味しすぎるー。 ヘルシー。綺麗。お洒落。 ハーブソルトにしました。 きゅうりはぬか漬けきゅうりです。 美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。

  
• プラム

  桃の節句に初めて作ってみたのですが、はまぐりの旨みと出汁、程よい塩加減が見事なバランスで本当に美味しかったです。ありがとうございます！

レビュー

• K

  火を使わなくていいのは便利でした♪

  
• you

  2~3人前作りたかったので、3倍の量で鍋で作りました！ 簡単で美味しいので、汁物に困った時によく作ります😊
• yangpa

  だしはだしパックで代用。えのきからもいい出汁が出るし焼き海苔の風味もすごく良い。ちょっぴり賞味期限が切れた海苔を使いましたが、使う前にコンロの火で炙って使ったら問題なく使えました♪実は3度目のリピなんですけど、ほんとおいしいです。
• ぴんくふぇありー

  焼きのりがどうしても余ってしまうので、レシピ検索して作りました。簡単で美味しかったです👍

  

レビュー

• たけきゃん

  えのきと玉ねぎ追加しました。そのせいか味が少し薄かったですが美味しかったです！
• トゥル

  簡単で優しい味🎵 冷凍していた小松菜を使ったので本当に楽ちんでした。あっさりした汁物を作りたい人にオススメです！
• まき

  難しいイメージありましたが簡単にできました。

  
• おにく

  あっさり上品なお味でした〜！美味しかったです！

レビュー

• うっか

  汁物のバリエーションに困ってましたがあっさりしてて飲みやすかったです。
• はぎこ

  しゃきしゃき、あっさり、美味しかったです◎
• ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ信者

  優しく上品な味でした ご馳走様でした
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• おぎょ

  白菜が余ってるけど鍋にするほどの気分でもなかったり…な時にちょうどいいです。 しょうがを入れたりきのこを入れてもおいしいです。
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* また作りたいです !! 簡単で美味しかった♩¨̮

  
• わくぱく

  余っていたら、シイタケや揚げを加えても良さそう。ごくごく飲めて温まります。

レビュー

• 月

  初めて作るお雑煮を、このお汁のレシピで作らせてもらいました☆ ごぼうで、まさに深い旨味が感じられとても美味しかったです！ これからお正月は、毎年このレシピでお世話になりたいと思います♪

  
• うさちさ

  すっごく美味しかったです！ 好評でした！ また作ります⭐︎
• お家大好き

  子供が好きでリピートしてます。ごぼうの香り、鶏肉の旨味が効いていて美味しいです。舞茸とか入れても美味しそう。
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• ひろちゃん

  四月の筍の旬に、筍ご飯と共に筍づくしを楽しんだ。 筍の風味が美味しい。わかめと筍の組み合わせは、鉄板。
• なおなお

  塩を控えめにして 薄口醤油で作りました。 美味しくできました。

  
• ゆめ

  すこしうすくて白だしを足しました 美味しかったです。

  
• みぃ

  さっぱり上品な味付けでした。

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• rifrif

  鶏肉の出汁が出てとてもおいしかったです。 味の濃さもちょうど良いです。
• 彗星

  具沢山で満足感が高く、ほのかなごま油の香りもいい感じです

  
• Alazuli

  美味しかったです！ 豆腐は水切りしたものにしました

  

レビュー

• えぬえむ

  あったはずの豆腐が見当たらずワカメと玉ねぎの吸い物になってしまった。 でも味付けをレシピ通り正確に作り、美味しく頂きました。

  
• ぴんくふぇありー

  優しいお味で安心感があります。玉ねぎをおすましに入れたのは初めてかもです。常備菜で作れるのが良いですね😊

  
• こむぎ

  優しい味でした。
• Yママ

  ４人分なので水800、だしと酒としょうゆ小2ずつ、塩小1/2に変更。 普通だけど美味しかった。

  

レビュー

• yuuuuui

  レンチンの卵が膨らんでしまってうまく薄焼き卵にできませんでした。
• SENﾁｬﾝ

  卵はフライパンで薄焼き卵にしてから型どりしました。人参の方も型どりの方は別にレンチンで柔らかくしました。優しい味付けで汁物の代わりにと。家族にも好評でしたぁ！

  
• にゃんにゃむニーナ

  笹の葉にゃーにゃにゃにゃー♪ 7日夕ご飯は、 お星様が可愛い、七夕すまし汁 こちらに載せました。 他には、 定番の味、生鮭のバターぽん酢焼き ラタトゥイユ です。いただきます。

  
• くまのおうち🐻

  たまごが、電子レンジでチンをしている時に膨らんだのか、全てが綺麗な薄焼き卵ではなかったです😩なので、綺麗なところだけを型で切り抜きました！ そうめんは固めんが好きなので、次回はもっと茹で時間を短くしたいと思います！ 簡単に作れるので、七夕の際はまた作りたいと思います☺️🎋

  

レビュー

• さみ

  出汁をあごだしのだしパックに変えてみましたが、それでも美味しかったです。 茎をたくさん入れ過ぎたのでマイナス1星

  
• かとまさ

  2歳の娘に好評で何度もリピートしてます！ 子供も食べれるように細かく切っていて、どんな野菜でも美味しく食べてくれてます。 我が家は塩をなくして、醤油とダシを少し多めに入れてます。
• Aleksa♡

  とても美味しく出来ました!
• ここねこさん

  シンプルでおいしかった！カブと、舞茸も残ってたので少し入れてみました

レビュー

• がんちゃん

  手間も技巧も金もいらない、料理ビギナーはこの一杯から始めてはどうだろうか？ って感じでした(^_^)
• キキ

  鶏肉のかわりにタラ入れました✨

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• R

  ・好きなものの組み合わせ、"ホッとする優しい味"。リピート

レビュー

• yato

  家族には薄かったようですが、私にはちょうど良かったです。レビューを参考に、だしを少し増やしてつくりました。
• 千草

  あるもので作れて良かったです。 和風顆粒だしはもう少し多くてもいいかも？

  
• Aleksa♡

  美味しかったです！⭐

  
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• 茉莉乃

  料亭みたいで美味しかったです

  
• みゃっはぁ

  焼きすぎてうっかり卵焼きになりましたが、 それでもとっっっても美味しかったです！ また作ります！次は綺麗な卵焼きで！
• さくら

  自分用メモ 味覇は常温のものを使用する。 卵焼き器に敷く油は気持ち多めにして側面までしっかり塗っておく。

  
• モーリス

  三つ葉を入れました、美味しかったです。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  大好きなホッとする優しい味付けでした❣️しいたけの軸もちゃんと使うレシピで嬉しいです😊うっかりしてわかめ入れ忘れてしまいました💦残念💧また作ります😊

  
• のん

  余ってたしいたけで作りました😊 とても美味しかったです♪ 豆腐はなかったので、椎茸多めにして作りました♪ 和風出汁の素は、漬物にも使える昆布だしの素で作りました♪ ほんだしが好きなので、ほんだしと悩みましたが、昆布出しで正解でした あっさりしているのに、味もしっかり❗️椎茸の出汁も効いてる❗️ 簡単なのでまた作ります♪
• kerori

  あまりものの椎茸でささっと作れました！優しい味付けで美味しかったです。

  

レビュー

• もろー

  レシピ通りだと少し薄味なので、醤油や出汁の分量を変えて良いと思います。
• みぃ

  上品で美味しい味付けでした。

  
• ぐっち

  素材の味過ぎて私の好みではなかったかなぁ。もうちょい味欲しい（笑）白だし足したら、まぁ美味しかったです。

レビュー

• デリー

  わかめがなかったので、味噌汁用の海苔をいれました。 美味しくできました！
• はぎこ

  じゃがいもがほくほくで美味しかったです
• 🍒さくらんぼ🍒

  美味しかったです！ 家族も、美味しいと言って食べてくれました。 ジャガイモも、ホクホクで美味しかったです。 また作りたいと思います。 ありがとうございます。

レビュー

• タラリラりん

  やや味が薄かったです。 トロミは良く豆腐との相性は 良しでした。
• ぴんくふぇありー

  めっちゃ美味しかったです❣️

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 7日朝ご飯は、 定番汁物、オクラと豆腐のすまし汁 こちらに載せました。 他には、鮎、だし巻き卵(小さめ笑)、ほうれん草おひたし、納豆です。 いただきます。

  
• たかたろう

  まだ梅雨なのに気温が32℃もありぐったりしていて、さっぱりした汁物が欲しくて作りました。 レシピには無い「みょうが」も足して作ったら、狙った通りさっぱりしたお吸い物になりました。 少し多めに作り、明日の朝にもいただきます。 冷た～く冷やしていただいたら、シャキッとするはず(笑)

レビュー

• ポポロン

  打す足が好きな人にはレシピ通りだと濃いので味見しながら～

  

レビュー

• がんちゃん

  うま！このきのこ汁うま！
• ゆん

  少し味が薄いかも💦味見は必ずした方がいいです。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  自分の味付けの問題だと思いますが、薄味でした。もずくのスープは大好きです😊

  
• もえチビママ

  豆苗の代わりにカイワレを使用しました。 美味しかったです。

  

レビュー

レビュー

• きなこ

  簡単に作れました！分量通りだと少し味が薄かったので、醤油は足しました。 美味しかったです！！
• Totoro's friend

  カツオブシと青海苔を入れるのをすっかり忘れてましたが、美味しかったです。 時短のために電子レンジでにんじん、大根、大根の葉、里芋を一緒に加熱してから入れましたが、里芋は加熱時間が短かったみたいで固めだったので、追加で電子レンジで加熱しました。 お餅は焼かずに、そのまま野菜と一緒に鍋に入れました。

  
• 兼業主夫

  2人前の分量で、土鍋で一人鍋にしました。 かつお節がいい出汁になっておいしいです。
• 苺

  汁が多くなったので、お水は少なくて良いと思います。

  

レビュー

• ゆん

  上品な味つけで、ホッとします(´ω｀)

レビュー

レビュー

• Yママ

  ４人分なので水800、だし、酒、しょうゆ小2ずつ、塩小1/2に変更。 同じ分量で「ほうれん草と豆腐のすまし汁」をやった時は美味しかったけど、チンゲン菜ではいまいちだった。 ほうれん草の時と同じく、チンゲン菜は茹でてお椀に先に入れてから汁を注いだのだけど、チンゲン菜が素の味しかしなかった。 (スープの味は変更した↑この分量で良いのだけど)

  

レビュー

• もちぐま

  作りやすく簡単で美味しかったです。

  
• なつみかん

  簡単で豆苗の味がいい感じに出ました。 巻き寿司の合わせの汁物として作りました。

  

レビュー

レビュー

• かおり

  これは好みだった！ わかめいる？って思いながらつくったけど、あって良かった！香りもあるし、より春っぽくなる気がする。 菜の花は、少し花が咲いてきたもの。 わかめは生わかめを冷凍してたもの。 かまぼこは、たまたまあった竹の子いりのもらいもの。 小さく柔らかいので、飾り切りはしませんでした。 だしは、白だしがなかったし、普段使ってるダシで。 公開レシピはだいだい薄味なので、醤油やだしの量は好みに適当で。

  
• しーちゃん

  薄味だけど上品な味で家族からも好評でした！酒と塩は入れなくても十分美味しかったです。

レビュー

レビュー

• ぴんくふぇありー

  もずくのおすましはよく作ります😊レシピ通りだと汁が冷めてしまうので、もずくは最後に鍋に投入し、温めました❣️ここに細ねぎや唐辛子を入れても美味しいと思います👍

  
• pchan

  もずくと豆腐であっさりどんなお料理にも合う美味しいスープでした
• かおり

  私も味付けしかなかったので、一度洗いましたが味はそれほど取れず、(しかもザルから細かいもずくがでて気を使いました)それなら味噌汁にしちゃえとしましたが、なかなか美味しくなりました（笑）

  
• のりあき

  とても簡単です。味付けのもずくをそのまま使用したので少し酸っぱくて食べずらかった。

  

レビュー

• のん❀

  色々なシーンで 大活躍する一品だと思います♪ 味はどっちかと言えば、 煮麺、おうどんがしっくりすると思いますがおすまし汁としてもOKと思います(^^) 優しい味でε-(´∀｀*)ホッ☆とします♪ 美味しく頂きました☆ ご馳走様でした✨

レビュー

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