1. ほっとしみわたる♪アスパラガスと油揚げの味噌汁

ほっとしみわたる♪

アスパラガスと油揚げの味噌汁

アスパラガスと油揚げを具材にした味噌汁を作ります。洋風に仕上げることの多いアスパラですが、味噌汁の具材としてもおいしく食べることができます。アスパラの旨味とだしの風味が合わさり、ほっと落ち着く味わいです。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    72kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    アスパラは根元の固い部分を切り落とし、根元から半分ほどまでピーラーで皮をむく。斜め3cm幅に切る。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、油をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋に油揚げ、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。アスパラを加えてふたをし、アスパラに火が通るまで弱火で2分ほど煮る。

  4. 4.

    火を止めてみそを溶き入れ、中火で熱して沸騰直前まであたためる。

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