1. シンプルなあじわい♪里芋とわかめの味噌汁

シンプルなあじわい♪

里芋とわかめの味噌汁

里芋とわかめが具材の味噌汁を作ります。ねっとりとした里芋とだし香る味噌汁のコクが相まって、ほっと落ち着く味に仕上がります。シンプルな具材で素材の味を楽しみましょう。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    62kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    里芋は上下を切り落とし、皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:少々)をふってもみこみ、水で洗ってぬめりを落とす。

  2. 2.

    鍋に里芋、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして里芋がやわらかくなるまで弱火で6分煮る。

    TIPS

    里芋のシュウ酸カルシウムによるかゆみが出る方、気になる方はゆでこぼしてからお作りください。

  3. 3.

    わかめを加えて混ぜる。火を止めてみそを溶き入れ、中火で沸騰直前まで熱して火からおろす。

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