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おつまみにもぴったり♪

里芋の甘辛照り焼き

里芋はあらかじめレンジ加熱しておくことで、焼き時間短縮!甘辛だれをたっぷりとからめて食欲そそる味わいに♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    373kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 4個(350g)
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ3
  • ☆調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ3
  • 白いりごま 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋はよく洗い、皮をむいて食べやすい大きさに切る。 塩(分量外:適量)をふってぬめりを落としながら揉み、水で洗い水気を切る。耐熱容器に里芋、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。水気を切ってふきとり、片栗粉をまぶす。

    TIPS

    竹串がすっと刺さるくらいを目安に加熱してください。

    里芋のシュウ酸カルシウムによりかゆみが出る方、気になる方は鍋でゆでこぼしてください。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、里芋を入れる。中火で上下を返しながら焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  3. 3.

    2のフライパンに☆を入れて熱し、煮立ったら里芋を戻し入れて煮からめる。

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おつまみ