たけのことわかめの春雨スープ

手順

1. 1

   たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は縦十字に切り、切り口を上にしてそれぞれ縦半分に切る(くし形切り)。根元は縦1cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。たけのこ、春雨、わかめを加え、春雨に火が通るまで弱火で4分ほど煮る。ごま油をまわし入れる。

3. 3

   器に注ぎ、白いりごまをちらす。