オクラとミニトマトのコンソメスープ

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:少々)をまぶし、まな板にこすりつける。水で洗って水気を切る。へたを切り落としてガクを取り除き、斜め3等分に切る。ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ベーコン、オクラ、ミニトマトを加えてふたをし、具材に火が通るまで2分ほど煮る。