お豆腐キッシュ

手順

1. 1

   絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せる。ラップをかけずに600Wのレンジで1分30秒加熱する。ほうれん草は食べやすい大きさに切り、ベーコンは細切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらベーコン、ほうれん草を入れて炒める。ほうれん草がしんなりし、ベーコンに火が通ったら塩こしょうして冷ます。

3. 3

   ボウルに粗熱を取った1を入れ、泡立て器でつぶしながら滑らかにする。卵を一個ずつ入れて、その都度混ぜる。

4. 4

   生クリーム、塩、こしょうを加え混ぜ合わせ、冷ましておいた具材を入れて全体を混ぜる。

5. 5

   耐熱容器に4を流し入れ、チーズを散らす。200度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。