1. 食べ応え抜群!れんこんと大葉のポン酢肉巻き

食べ応え抜群!

れんこんと大葉のポン酢肉巻き

れんこんを使った肉巻きのご紹介です。れんこんのシャキシャキ食感がクセになる一品!ポン酢でさっぱりしながらも豚バラのコクでごはんが進みます♪ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    471kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    れんこんは縦に半分に切り、横に4等分に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とす。

  2. 2.

    豚肉を縦長に広げておき、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。手前に大葉、れんこんを1/8量ずつ置いて巻く。同様に計8個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れて2分ほど焼く。上下を返して余分な油をキッチンペーパーでふきとり、ふたをして3分ほど肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ポン酢を加えて中火で全体に焼きからめる。

レビュー

(2件)

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  • Teeさん
    れんこんに厚みがあるのではじめに600W3分レンチンしました。歯触りが良くとても美味しくできました。しその風味が消えていたのが残念でした。