かけてだし旨！
なすとツナのだしたまぶっかけうどん

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦半分に切って水にさらしてラップで包む。耐熱皿にのせて600Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをしたまま水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。

2. 2

   耐熱容器にうどんをのせ、袋の表記時間通りに加熱する。器にうどんを入れてほぐし、なすを食べやすい大きさにさきながらのせる。ツナ缶、卵黄をのせてだしじょうゆをかける。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切る。