手順
1
《下準備》オーブンは200℃に予熱する。パイシートは常温に戻す。
2
とちおとめはへたを切り落とす。
3
まな板にクッキングシートをのせ、打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をして常温に戻したパイシートをのせ、さらに打ち粉をする。めん棒で1.5倍程度の大きさにのばし、フォークで全体に穴を開け、グラニュー糖半量(大さじ1)を全体にふる。
4
周囲を4〜5cmほどあけて中央にとちおとめを並べ、パイシートをひだを作りながら内側に折り込む。はけで生地に溶かしバターをぬり、残りのグラニュー糖(大さじ1)を全体にふる。
5
天板にクッキングシートごと4をのせ、200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。粗熱をとり、粉砂糖をふる。
よくある質問
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
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こりゃす