マスタードがアクセント♪
キャベツとえのきのさっぱりマリネ

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに手でちぎる。えのきは根元を切り落とし、2等分に切る。

2. 2

   耐熱容器にキャベツ、えのきを入れ、塩を加えて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジでキャベツがしんなりするまで3分ほど加熱し、水気を絞る。

3. 3

   ☆を加えてよく混ぜる。