のっけ寿司のまけない飯

手順

1. 1

   ボウルにごはん、すし酢、白いりごまを入れてしゃもじで切るように混ぜ、粗熱をとる(酢飯)。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。

2. 2

   アボカドは皮と種を取り除き、薄切りにする。

3. 3

   耐熱容器に卵、塩を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで50秒加熱する。そぼろ状になるまで混ぜ、粗熱をとる(レンジ炒り卵)。

4. 4

   器に焼きのりを1枚おき、酢飯を広げる。アボカド、サーモン、マグロを順に花びらに見立てて盛る。真ん中にレンジ炒り卵をのせる。

5. 5

   食べやすい大きさに切り、包みながらしょうゆにつけていただく。