手頃なおつまみ！
もやしのから揚げ
もやしに下味をつけ、衣をつけて揚げたお手頃から揚げです♪もやしのシャキッとした食感と、カリッと揚げ焼きにした香ばしさがたまらない美味しさです。もやしの新たな魅力をお楽しみください！
カロリー
259kcal
炭水化物
20.4g
脂質
17.9g
たんぱく質
3.2g
糖質
18.9g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- もやし 1袋(200g)
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
- ☆下味調味料
- 酒大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
手順
1
ボウルに☆を入れて混ぜる。もやしを加えて混ぜ、5分ほどおく。
2
薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて180℃に熱し、もやしを一口大にまとめて入れる。まわりが固まってきたら上下に返し、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
ちー