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カリッとブリュレがたまらない!

かぼちゃのカタラーナ

しっとり食感のかぼちゃプリンにカリッと食感のブリュレが相性抜群!かぼちゃプリンをしっかりと冷やしてからカラメルをかけることで、バーナーなしでも手軽に作ることができます。食後のデザートにぴったりです♪

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    375kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 250cc耐熱容器2個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【かぼちゃプリン】かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切って皮を切り落とす。耐熱容器に入れて水を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分、柔らかくなるまで加熱する。砂糖を加えてよくつぶす。

    TIPS

    かぼちゃが固い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。レンジ加熱後にオーブンを160℃に予熱しましょう!

  2. 2.

    溶き卵、牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3.

    耐熱容器に等分に流し入れる。バットにのせ、2cm高さまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。160℃に予熱したオーブンで、20〜30分焼く。粗熱をとり、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。

  4. 4.

    【カラメル】フライパンに砂糖、水を入れて中火で熱し、カラメル色になるまで中火で加熱する。

  5. 5.

    かぼちゃプリンにカラメルを等分にかける。