たけのこと卵のポン酢炒め

手順

1. 1

   たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は放射状に4等分にする。根元は縦半分に切り、5mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、たけのこを加えて弱めの中火で2〜3分炒める。溶き卵を回し入れてポン酢しょうゆ、こしょうを加え、卵が固まるまで炒め合わせる。