DELISH KITCHEN
  1. 家計にやさしい節約レシピ♪さつまいもとしめじの豆乳スープ

家計にやさしい節約レシピ♪

さつまいもとしめじの豆乳スープ

【期間限定 無料公開中!】 さつまいもと豆乳の自然な甘みとバターの風味がおいしいスープです。しめじをバターでしっかりと炒めてから煮ることで、味に深みが出ます。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    200kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • さつまいも 1/2本(150g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • 有塩バター10g
  • ☆スープ
  • 200cc
  • コンソメ小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • 調製豆乳150cc

作り方

  1. 1.

    さつまいもは縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて中火で熱し、バターが溶けてきたらしめじを入れ、しんなりするまで炒める。さつまいもを加えて全体がなじむまで炒め、豆乳以外の☆を加える。煮立ったらふたをし、さつまいもがやわらかくなるまで弱火で5〜6分煮る。

  3. 3.

    豆乳を加え、混ぜながらあたためる。

    ポイント

    豆乳を加えてからは煮立たせないようにしましょう。

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