オイルサーディンのペペロンチーノ

手順

1. 1

   にんにくは横に薄切りにし、つまようじで芯を取り除く。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁大さじ2をとり分け、水気を切る。

   ポイント

   塩は1Lに対して小さじ1を目安に入れてください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にし、オイルサーディン、スパゲティ、スパゲティのゆで汁を加えてオイルサーディンを崩しながら混ぜる。

4. 4

   しょうゆ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。