シンプルでおいしい♪
抹茶のカップケーキ
調理時間
約60分
カロリー
279kcal
費用目安
400円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわしっとり食感のカップケーキレシピです。抹茶のほろ苦さがアクセントになって、ついつい手が伸びます♪
手順
1
《下準備》オーブンを170℃に予熱する。無塩バター、牛乳、卵を常温に戻しておく。薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせてふるう(粉類)。卵は使用する直前に溶く(溶き卵)。
2
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、その都度白っぽくなるまで混ぜる。
ポイント
ここでしっかり空気を含ませましょう。
3
溶き卵を4回に分けて加え、その都度混ぜる。
ポイント
分離しないようにその都度しっかり混ぜてください。
4
ふるった粉類、牛乳を1/2量ずつ加え、ゴムべらでさっくり切るように混ぜる。残りも同様に繰り返す。
ポイント
牛乳と粉類を2回に分けて加えることで、きめ細かい生地になります。
5
型に生地を等分に流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
ポイント
竹串に生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
レビュー
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