ツリーカップケーキ

手順

1. 1

   オーブンを170℃に予熱する。 【ケーキ生地】ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる(卵液)。

   ポイント

   クリームチーズ、無塩バターは常温に戻す。

2. 2

   別のボウルに無塩バターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。卵液の1/3量を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るように混ぜる。残りの卵液を加え、ゴムベラで押し付けるようにして混ぜる。

3. 3

   型にケーキ生地を1/6量ずつ流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで20〜30分焼き、冷ます(カップケーキ)。

   ポイント

   竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

4. 4

   【抹茶クリーム】ボウルにクリームチーズ、無塩バターを入れて混ぜる。抹茶パウダーを加えて混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜる。

5. 5

   カップケーキに抹茶クリームをしぼり、トッピングシュガー、アラザンで飾る。