DELISH KITCHEN

手軽に一品!

スナップエンドウとえのきの卵とじ

4.3

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    99kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    11.7g

  • 脂質

    3g

  • たんぱく質

    6.5g

  • 糖質

    8.9g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

余りがちなスナップエンドウを使って、手軽に! シャキシャキとした歯ごたえのえのきをとろとろの卵でとじて お手軽おかずの出来上がりです!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    スナップエンドウは筋をとる。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  2. 2

    卵はボウルに割り入れ、混ぜる。

  3. 3

    小鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらえのきを入れ、柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    スナップエンドウを加えてさっと煮たら、卵をまわし入れ、半熟状になったら火をとめる。ふたをして蒸らし、お好みの固さになったら器に盛る。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • みっぽりん

    優しい味でとても美味しかったです。 エノキがなければに玉ねぎでも美味しく作れると思います。 簡単に美味しい料理が作れて忙しい主婦には助かります。
  • とも

    スナップエンドウの食感が立って美味しい。 【子供用メモ】 ただ、その食感は3歳の子供には不評だったので、サヤから出した豆のみを入れて与えた。エノキの食感も苦手そう。
  • のこ

    えのきの代わりに玉ねぎで作りました。
  • moa

    えのきの代わりに玉ねぎで作りました! ボリューム感だしたかったので 豆腐も入れました。早い段階で豆腐入れたら味がしみて美味しかったです!

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