手軽に一品！
スナップエンドウとえのきの卵とじ

手順

1. 1

   スナップエンドウは筋をとる。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切る。

2. 2

   卵はボウルに割り入れ、混ぜる。

3. 3

   小鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらえのきを入れ、柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   スナップエンドウを加えてさっと煮たら、卵をまわし入れ、半熟状になったら火をとめる。ふたをして蒸らし、お好みの固さになったら器に盛る。