作り方
1.
えのきは石づきを切り落とし、半分に切って大きいものは手でさく。ベーコンは細切りにする。じゃがいもは千切りにして水に5分程さらして水気を切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、じゃがいもを加えてじゃがいもに火が通るまで中火で炒める。えのきを加えてさっと炒め、塩こしょうで味を調えて取り出す。
3.
ボウルに☆の材料を入れて混ぜる。
4.
バターを入れて熱し、3を流し入れ軽く混ぜて固まってきたら2を中央にのせて包む。
レビュー
(4件)
4.7
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- かるぽぽえのきをたっぷり入れてしまって ひっくり返せず少し焦げてしまいました、、 ただ味はとても美味しかったです
- みまお卵３つなうえ、ジャガイモも入ってるので、腹持ちバッチリ。メインのおかずになります。バターと牛乳、粉ミルクで、グルグル菜箸で回したら、ふんわり卵になりました。家族に好評でした。