鮭としいたけの炊き込みごはん

手順

1. 1

   しいたけは根元のかたい部分を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは薄切り、軸は手でさく。油揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

2. 2

   紅鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。しいたけ、油揚げをのせて広げ、紅鮭をのせて通常炊飯する。

4. 4

   炊き上がったら紅鮭を取り出し、皮、骨を取り除く。身を戻し入れ、ほぐしながら全体をさっくりと混ぜる。

5. 5

   器に盛り、大葉をちらす。