DELISH KITCHEN
  1. 風味豊かな♪鮭としいたけの炊き込みごはん

風味豊かな♪

鮭としいたけの炊き込みごはん

鮭としめじが香るやさしい味わいの炊き込みご飯です!しいたけ以外のきのこでもおいしく作れるので、お好みでアレンジしてお楽しみください。具材と調味料を合わせて炊飯器で炊き込むだけなので簡単に作れますよ♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    390kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

  • 米(洗米済み)2合
  • 紅鮭2切れ(200g)
  • 油揚げ 1枚
  • しいたけ 4個
  • 適量
  • 大葉(千切り) 2枚
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元のかたい部分を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは薄切り、軸は手でさく。油揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

  2. 2.

    紅鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。しいたけ、油揚げをのせて広げ、紅鮭をのせて通常炊飯する。

  4. 4.

    炊き上がったら紅鮭を取り出し、皮、骨を取り除く。身を戻し入れ、ほぐしながら全体をさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    器に盛り、大葉をちらす。

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