さわらの炊きこみごはん

手順

1. 1

   バットにさわらを並べ、両面に塩をふり、5分おく。キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる。

2. 2

   しょうが、にんじんは千切りにする。しいたけは軸を切り落として薄切りにし、軸は刻む。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、☆、2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。にんじん、しいたけを加えて、さわらを並べ入れ、しょうがをちらして通常炊飯する。

4. 4

   炊き上がったら、さわらを取り出して皮と骨を取り除き、身をほぐす。さわらを内釜に戻し入れ、全体を混ぜる。器に盛り、お好みで大葉をのせる。