豚肉とさつまいもの味噌炒め

手順

1. 1

   さつまいもは縦十字に切って切り口を下にし、横1cm幅に切る(いちょう切り)。水に5分さらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して水気を切る。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉をまぶして混ぜる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。さつまいもを加えて油がなじむまで炒める。

5. 5

   合わせ調味料を加えて炒め合わせる。