チキンのシーザーサラダ

手順

1. 1

   ロメインレタスは冷水にさらして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、縦に切り込みを数カ所入れる。塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にしてこんがりと焼き色がつくまで焼く。裏に返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で3〜5分ほど蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切る。

4. 4

   大きめのボウルに☆を入れてよく混ぜる(シーザードレッシング)。

5. 5

   器にロメインレタス、鶏肉を盛り、シーザードレッシングをかける。クルトン、黒こしょうをちらす。