DELISH KITCHEN

自然な甘みがおいしい♪

かぼちゃとツナのコロッケ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    400前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぼちゃを使ったコロッケのレシピをご紹介します。サクサクな衣の中に、かぼちゃの優しい甘みがたっぷりと詰まった人気の一品。チーズを入れることで塩気とコクをプラスし、濃厚な味わいに仕上げました。レンジを使ってたねを作るのでとっても簡単!夕食にはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめですよ♪

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切って皮をそぎ落とす。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にかぼちゃ、玉ねぎ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、 600Wのレンジでかぼちゃがやわらかくなるまで7〜8分加熱する。水気を切って耐熱容器に戻し入れる。塩、こしょうを加え、かぼちゃの形がなくなるまでつぶして冷ます。ツナ缶を加えて混ぜ、4等分にして丸く形をととのえる(たね)。

    ポイント

    たねはあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。

    ツナ缶は缶汁を切って使用しましょう。

  3. 3

    ボウルに卵を入れてよく混ぜる。薄力粉、水を加えてなめらかになるまでよく混ぜる(バッター液)。たねをバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。

  4. 4

    鍋の底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてこんがりきつね色になるまで転がしながら5分ほど揚げる。

    ポイント

    油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。

レビュー

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  • あやちゃん

    初心者にも簡単に作れました! パン粉を使う揚げ物は作る工程も楽しいので、誰かと一緒に作ると楽しめると思います!

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