ベーコンステーキ

手順

1. 1

   トマトは1cm角に切る。玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。にんにくは薄切りにし、つまようじを使って芯を取り除く。

2. 2

   ブロックベーコンは長さを半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   ボウルにトマト、玉ねぎ、パセリ、☆を入れて混ぜる(トマトソース)。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル(小さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。ブロックベーコンを加えてこしょうをふり、こんがりと焼き色がつくまで6分ほど焼く。裏返して再びこしょうをふり、こんがりと焼き色がつくまで3分ほど焼く。

   ポイント

   にんにくはきつね色になったら取り出しましょう。

5. 5

   器にベビーリーフを盛り、ブロックベーコンをのせる。トマトソースをかけ、にんにくをちらす。