DELISH KITCHEN

寒い日にぴったり!

鮭ポトフ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    300kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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コトコト煮込んでポトフを作ってみましょう!鮭の旨味が溶け出したスープは一口食べるとやみつきになるおいしさです。野菜はごろっと大きめに切ると食べ応えがアップするので、ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは半分に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。キャベツは大きめに切る。玉ねぎは食べやすい大きさのくし切りにする。

  2. 2

    鮭は塩こしょうをし、3等分に切る。

    ポイント

    あれば太い骨を取り除く。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼いて裏に返す。さらに2分ほど焼いて取り出す。キッチンペーパーで汚れをしっかりとふきとる。

  4. 4

    鍋にコンソメ、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、水、ローリエを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで12分ほど煮る。鮭、塩、こしょうを加えてさらに2〜3分ほど煮る。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

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  • ゆり

    お気に入りで、何度も作っています。満腹になるご馳走スープです💕

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