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ピリッと美味しい!

えびとチンゲン菜卵のピリ辛炒め

プリプリ食感のえびが美味しい! 卵が加わることによってマイルドな味わいに♪ 食べ応えあり!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    237kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • チンゲン菜 1/2袋
  • むきえび 10尾
  • しいたけ 2個
  • 2個
  • サラダ油(卵用) 大さじ1/2
  • サラダ油(野菜用) 大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は3cm幅に切り、根元は縦4等分、葉はざく切りにする。しいたけは根元を切り、薄切りにする。むきえびは背ワタを取る。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。フライパンにサラダ油(卵用)を入れて熱し、卵を流し入れ混ぜながら火を通し、取り出す。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(野菜用)を入れて熱し、チンゲン菜の茎、しいたけを入れて中火で炒める。

  5. 5.

    えびを加えてさっと炒め火を通し、合わせた調味料を加えて、チンゲン菜の葉、卵を戻し入れて、チンゲン菜の葉がしんなりするまで炒める。